Sambal tumis udang petai

Assalamualaikum / salam sejahtera .. wahhh!! pergi pasar pagi tadi nampak pulak petai yang besar-besar mata nya..sedap buat sambal udang. kalau makan sambal udang petai ni, mak mertua lalu pun tak sedar.. berpeluh.. apa-apa pun sebelum makan baca doa dulu...hehehe

Bahan-bahan:

1 kg udang  – di bersihkan 

2 sudu besar air asam jawa

2 sudu besar gula
1 biji tomato - di belah 4
100 g isi petai

Garam

 Minyak untuk menumis

Bahan kisar :

15 tangkai cili kering

1 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

Sedikit belacan

Cara:

1.    Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga garing dan pecah minyak.

2.    Masukkan udang, air asam jawa, gula dan garam.

3.    Biarkan mendidih  masukkan tomato, petai dan biar kering sedikit. ~~ siap untuk di makan